domingo, 29 de marzo de 2015

Thermomix: Crema de calabacín y aguacate

Una crema de calabacín con un toque diferente...


CREMA DE CALABACÍN Y AGUACATE
INGREDIENTES:
- 100 gr. de puerro
- 50 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva
- 500 gr. de calabacín troceado con piel
- 600 gr. de caldo de verduras
- 2 aguacates maduros pelados sin hueso
- 1 yogur natural desnatado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta

PREPARACIÓN:
Poner en la thermomix el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 4 segundos, vel.4, y después sofreir 6 min., varoma, vel.1.
Añadir el calabacín y rehogar 2 min., varoma, vel.1.
Agregar el caldo y programar 20 min., 100ºC, vel.1.
Incorporar los aguacates, el yogur, la sal y la pimienta. Triturar 1 min., vel.10., y servir.




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