martes, 16 de diciembre de 2014

Thermomix: mermelada de pimientos rojos

Ideal para acompañar al queso de untar o quesos frescos.


MERMELADA DE PIMIENTO ROJO
INGREDIENTES:
- 400 gr. de pimientos rojos
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de vinagre (la mitad del peso del azúcar) (100gr)
- 50 gr. de agua

PREPARACIÓN:
Poner los pimientos en el vaso. Trocear 6 segundos, en velocidad 10.
Añadir el azúcar, el agua y el vinagre.
Programar 35 ó 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Si queremos conservarla, verter en los tarros de cristal (previamente esterilizados), cerrar bien y dejar boca abajo hasta que se enfríen para que hagan el vacio. Una vez fríos cocer al baño maría 20 minutos.

Vía: thermomixantequera.blogspot.com

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