viernes, 19 de diciembre de 2014

Thermomix: Crema de calabacín

Una sencilla crema para entrar en calor:


CREMA DE CALABACÍN
INGREDIENTES:
- 2-3 calabacines con piel
- 1 patata mediana
- 1 cebolla pequeña ó 1 puerro
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de agua o caldo de pollo
- 1 pastilla de caldo o sal si usais agua
- 4 quesitos o queso quark

PREPARACIÓN: 
Lavar, secar y trocear los calabacines en trozos grandes. Ponerlos dentro de la thermomix. Trocear en 4 partes la cebolla sin piel y añadirla junto con el aceite. Sofreir 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
Añadir la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cocer 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Poner el cubilete para que no salpique.
Agregar los quesitos y triturar 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Si queda demasiado espesa, añadir un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia deseada. Probar el punto de sal y listo.

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