domingo, 7 de diciembre de 2014

Thermomix: cazón en adobo

Una receta de pescado típica del sur:


CAZÓN EN ADOBO
INGREDIENTES:
- 300 g de cazón en taquitos
- 3 dientes de ajo
- 2-3 cucharadas de oregano
- 2-3 cucharadas de pimentón dulce
- Sal al gusto
- 50 g de vinagre
- 30 g de aceite
- 30 g de agua
- Harina para enharinar el pescado
- Aceite para freir
PREPARACIÓN:
Echar todos los ingredientes menos el pescado en la thermomix y trocear 12 segundos a  velocidad 5. Pner el pescado en un bol y añadir la mezcla anterior. Dejar macerar mínimo 3 horas.
Enharinar y freír el pescado en abundante aceite caliente.

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