viernes, 7 de noviembre de 2014

Thermomix: Tarta de manzana con yogur griego

Una tarta muy rica y muy sencilla de elaborar.


TARTA DE MANZANA CON YOGUR GRIEGO
INGREDIENTES:
- 4 manzanas Golden
- 3 yogures griego
- 4 huevos grandes 
- 180 gr. de azúcar
- 70 gr. de harina refinada de maíz
- 1 cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º y engrasar con mantequilla un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro. Reservar.
En el vaso de la Thermomix, poner 3 manzanas peladas (450 – 470 gr. aprox.) y en trozos (sin las semillas), los yogures griegos, los huevos, el azúcar y la harina de maíz. Programar 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7.
Verter esta mezcla en el molde engrasado.
Pelar y cortar en láminas la otra manzana. Las colocamos sobre la masa, con mucho cuidado para que no se hundan.
Hornear durante 70 minutos aprox., a 180º (antes de sacarla, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecha).
Sacar del horno, esperar 10-15 minutos a que temple y desmoldar.
Poner la mermelada en un bol, añadir un chorrito de agua y calentarlo durante unos segundos en el microondas. Mezclar y untar con un pincel toda la superficie de la tarta.
Guardar en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

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