domingo, 30 de noviembre de 2014

Libro-estuche

Con telas que tenía por casa hice este libro-estuche para hacer un regalo de cumpleaños. La idea la saqué del blog pandielleando.blogspot.com , donde puedes ver un tutorial con el paso a paso.





sábado, 29 de noviembre de 2014

Thermomix: tarta guinness

Esta tarta está de vicio... cada bocado es un verdadero placer...
Y además sorprende que entre sus ingredientes cuente con una cerveza negra.



TARTA GUINNESS
INGREDIENTES:
Bizcocho:
- 250 gr. de harina de repostería
- 75 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 400 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura instantánea tipo royal
- 250gr. de cerveza negra Guinness
- 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 140 gr. de nata líquida para montar
- 2 huevos

Cobertura:
- 250 gr. de queso de untar (tipo phildelphia)
- 100 gr. de azúcar glass
- 240 gr. de nata líquida

PREPARACIÓN:
Bizcocho:
Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar y levadura). Programamos 15 segundos en velocidad 5. Reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 3 minutos, 50º, velocidad 2.
Por último añadimos la nata y los huevos y batimos 15-30 segundos en velocidad 2 y 1/2.
Sin programar tiempo ponemos nuestra Thermomix en velocidad 3 y vamos incorporando la mezcla reservada de los ingredientes secos del bizcocho a cucharadas. Sin prisa pero sin pausa.
Volcamos en un molde redondo bien engrasado y horneamos 55 minutos a 180º.

Cobertura:
Con el vaso bien limpio colocamos la mariposa en su posición y añadimos la nata, el queso y el azúcar glass. Comenzamos a montar la mezcla programando la Thermomix en velocidad 3 y 1/2 sin tiempo. Estamos pendientes en todo momento para parar la Thermomix cuando la nata esté montada, tardará entre 2 ó 3 minutos.

Montaje:
Para el montaje de la tarta disponemos el bizcocho frío y extendemos sobre él la cobertura.


viernes, 28 de noviembre de 2014

Calendario de Adviento

Ya tenemos listo el calendario de Adviento. El lunes empezaremos la cuenta atrás.
Todo con material que teníamos por casa, montado con ayuda del peque. Pero las sorpresas las acabamos de poner ahora los papás...


Podéis ver el paso a paso aquí, aunque tampoco tiene mucha más de lo que se ve.

jueves, 27 de noviembre de 2014

Thermomix: cupcakes de cacao y mascarpone

Marchando una de cupcakes!!! Buenísimos, pero con moderación, que son pequeñas bombas hipercalóricas...

CUPCAKES DE CACAO Y MASCARPONE
INGREDIENTES:
Bizcocho:
- 120 gr. de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 10 gr. de cacao puro en polvo
- 1 pellizco de sal
- 2 huevos grandes (L)
- 80 gr. de azúcar
- 150 gr. de queso mascarpone
- 90 gr. de aceite de girasol
- 1 chorrito de vainilla líquida

Para el frosting:
- 200 gr. de queso mascarpone frío
- 200 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.), muy fría
- 60 gr. de azúcar
- 5 gr. (1 cucharada) de cacao puro en polvo
- 3 mangas pasteleras desechables y una boquilla rizada

PREPARACIÓN:
Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º. Colocamos las cápsulas de papel en un molde de aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix, limpio y seco, ponemos la harina, la levadura, el cacao y la sal, programamos 5 segundos, a velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 3. Seguidamente, programamos 3 minutos, a velocidad 3, sin programar temperatura.
Añadimos el queso mascarpone, el aceite y la vainilla. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.
Programamos a velocidad 3, sin tiempo y por el bocal vamos echando la mezcla de harina, levadura, cacao y sal.
Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo bien con la espátula.
Vertemos esta mezcla en la cápsulas de papel, llenándolas hasta la mitad más o menos e introducimos en el horno.
Horneamos durante 22-25 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, dejamos 3 o 4 minutos dentro del molde de aluminio, sacamos y los ponemos sobre una rejilla hasta que enfríen completamente.

Frosting:
En el vaso limpio y seco, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el queso mascarpone, la nata y el azúcar. Programamos a velocidad 3, sin programar tiempo, hasta que veamos por el bocal que está montado.
Retiramos la mitad a un manga pastelera y añadimos el cacao a la mitad que hemos dejado en el vaso. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3 (con la mariposa puesta en las cuchillas).
Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo con la espátula, mediante movimientos envolventes. Vertemos en otra manga pastelera.
Cortamos por igual la punta de las 2 mangas pasteleras y las colocamos dentro de otra manga pastelera donde hemos puesto la boquilla rizada, de modo que al apretar salga el frosting de 2 colores (fijaros bien en que las 2 puntas de las mangas con frosting estén dentro de la boquilla).
Decoramos los cupcakes y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos (sacamos media hora antes para que el bizcocho no esté muy frío).
Yo en esta ocasión me apañé con una sola manga pastelera e hice mitad de cada sabor.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Rincón de lectura: Los vigilantes del faro

Leyendo...
Sinopsis: Desde que Patrik se ha reincorporado al trabajo, Erica se dedica de lleno a sus gemelos, que nacieron prematuros. Apenas tiene tiempo para ir a visitar a Annie Wester, una compañera de instituto que acaba de regresar a Fjällbacka después de muchos años. Junto con su hijo Sam, Annie se ha instalado en el faro abandonado de la isla de Gråskär, propiedad de su familia. A pesar de los rumores que circulan por el pueblo sobre la leyenda de la «isla de los espíritus», en la que los muertos vagan libremente, no parecen importarle las voces extrañas que oyen por la noche. Además, su antiguo novio Matte Sverin, quien también ha pasado unos años en Estocolmo y acaba de empezar a trabajar en el Ayuntamiento de Fjällbacka, aparece asesinado. Annie es la última persona que lo ve con vida. Estos sucesos le depararán a Patrik y a su eficaz colaboradora Paula muchos quebraderos de cabeza. Por su parte, Erica, que realiza su propia investigación en paralelo, conseguirá atar algunos cabos sueltos que serán de gran ayuda para la resolución del caso.

viernes, 21 de noviembre de 2014

Thermomix: galletas de lacasitos

Estas galletas están buenísimas, gustan tanto a mayores como a niños...


GALLETAS DE LACASITOS
INGREDIENTES:
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de azúcar moreno
- 180 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo y 1 yema de huevo
- 300 gr. de harina de repostería
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 200 gr. de lacasitos

PREPARACIÓN: 
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar, el azúcar moreno, la vainilla y la mantequilla en trozos. Programamos 2 minutos, a velocidad 2. Removemos con la espátula y volvemos a programar 3 minutos, a velocidad 3.
Removemos con la espátula y añadimos el huevo y la yema. Programamos 1 minuto, a velocidad 3.
Agregamos la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclamos durante 1 minuto y 30 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga.
Sacamos del vaso y ponemos la masa en un bol. Tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la masa del frigorífico y hacemos pequeñas bolas, más o menos del tamaño de una nuez.
Colocamos las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (yo pongo 9 en cada bandeja), bien separadas entre sí y aplastamos un poco con la palma de la mano. Tienen que quedar gorditas y del tamaño justo para que podamos poner 7 lacasitos.
Colocamos los lacasitos sobre la masa poniendo uno en el centro y 6 alrededor de éste. Al hornear las galletas, se hacen más grandes y los lacasitos se separan. Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º. Sacamos del horno, esperamos un par de minutos a que templen y las colocamos (con ayuda de una espátula) sobre una rejilla hasta que terminen de enfriarse completamente.
Una vez que estén completamente frías hay que guardarlas en una bolsa para congelar bien cerrada o en un bote o caja bien cerrado, para que se mantengan perfectamente.

Vía: www.misthermorecetas.com , donde explica perfectamente con imágenes el paso a paso.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Thermomix: mermelada de ciruela roja

Y siguiendo la receta de la mermelada de ciruelas amarillas que ya publiqué en este post , una tandita de mermelada de ciruelas rojas...

viernes, 14 de noviembre de 2014

Thermomix: lasaña de carne y tomate

Así da gusto, buenísima y lista en menos tiempo...



LASAÑA DE CARNE Y TOMATE
INGREDIENTES:
- Placas de lasaña (el nº dependerá del tamaño de tu fuente)
- Queso para gratinar
Para el sofrito:
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de zanahoria
- 150 gr de cebolla
- 150 gr de champiñones
- 1 diente de ajo
- 80 gr de pimiento rojo y verde
- 500 gr de tomate natural triturado
Resto:
- 500 gr de carne picada
- Sal, pimienta negra y orégano
Para la bechamel:
- 500 gr de leche entera
- 50 gr de maicena
- 20 gr de mantequilla
- 2 lonchas de queso
- Nuez moscada
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Poner las placas de lasaña en remojo con agua caliente durante 10 minutos, luego escurrirr. Medir el molde que vayas a usar para calcular cuantas placas te van a hacer falta.
Rallar el queso durante 4 segundos en velocidad 7. Retirra y reservar.
Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, programar 15 segundos en velocidad 6. Añadir los pimientos troceados en taquitos y cocinar durante 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añadir la carne picada, salpimentada y con las especias que te gusten, remover bien para que la carne no se apelmace, programar 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Comprobar que la salsa está a tu gusto de sal y sin exceso de líquido o programar unos minutos más sin cubilete para que evapore.
Montar en la fuente las capas de lasaña, empezando por las placas de pasta, luego la carne... hasta formar 2 ó 3 capas.
Hacer la bechamel: Poner en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programar 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
Cubrir la lasaña con ella, poner el queso por encima y gratinar hasta que esté dorada, unos 15 minutos.



jueves, 13 de noviembre de 2014

Patchwork: bolso (IX)

Un bolso de patchwork con tela negra estampada. El mismo modelo que el naranja .


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Thermomix: Bizcocho con mermelada

Quería gastar la mermelada que me quedaba del año pasado y buscando encontré una receta de bizcocho de melocotón en la que sustituí el melocotón en almíbar por mermelada...y quedó buenísima.
Así que ya he probado con mermelada de ciruela y de melocotón:



BIZCOCHO CON MERMELADA
INGREDIENTES:
- 170 gr de azúcar o edulcorante químico
- 3 huevos
- 100gr de aceite de girasol
- 1 yogur de limón
- 170 gr de harina
- un pellizco de sal
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 bote de mermelada

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Poner en el vaso el azúcar y los huevos y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3.
Añadir el aceite, el yogur y mezclar 20 segundos a velocidad 3.
Agregar la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3. Terminar de envolver la harina con la espátula.
Forrar un molde con papel de hornear. Verter la mermelada. Añadir la mezcla del bizcocho suavemente.  Hornear durante 30 minutos a 180º.
Una vez frío desmoldar y quitar el papel con cuidado.



martes, 11 de noviembre de 2014

Thermomix: albóndigas en salsa en varoma

Unas albóndigas más ligeras y sin manchar la cocina...


ALBÓNDIGAS EN SALSA EN VAROMA
INGREDIENTES:
Para las albóndigas:
- 1/2 kg carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera)
- Un trozo de Pan duro (como de unos cuatro dedos)
- ½ cebolla
- 50gr de leche
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil fresco troceado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
Para la salsa:
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 tomate bien maduro
- 50gr aceite de oliva virgen extra
- 150gr vino blanco
- 300gr de agua
- Sal
- Pimienta negra molida

PREPARACIÓN: 
Para las albóndigas:
Poner la carne picada en un bol.
Echar en el vaso los dientes de ajo, la media cebolla, el perejil y el pan. Rallar en velocidad progresiva 5-10 durante 20 segundos, hasta que oigamos que ya no choca contra las paredes. Volcar sobre el bol donde tengamos la carne picada.
Sin lavar el vaso, incorporar los huevos, la leche y las especias, y mezclar 10 segundos, en velocidad 8. Añadir esta mezcla también al bol de la carne y mezclar con un tenedor. Deja reposar durante 30 minutos.
Formar las albóndigas, rebozarlas con pan rallado y colocarlas en el recipiente Varoma.
Para la salsa:
Sin enjuagar el vaso, añadir el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y trocear en velocidad 4 entre 4 y 6 segundos. Después, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete.
Cuando acabe, bajar con la espátula lo de las paredes y añadir el agua, el vino, la sal y la pimienta, y programar 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, y colocar el recipiente Varoma (con las albóndigas dentro) sobre la tapa.
3.-Una vez terminado el tiempo, abrir el recipiente Varoma con cuidado de no quemarnos y comprobar que las albóndigas están hechas. Poner las albóndigas en una fuente donde las vayamos a servir y añadir la salsa por encima. Mezclar bien y dejar reposar un ratito.

lunes, 10 de noviembre de 2014

Rincón de lectura: La sombra de la sirena

Leyendo...

Sinopsis: Un hombre desparece en Fjällbacka sin dejar rastro. Pese a que Patrik Hedström y sus colegas de la policía han hecho cuanto han podido para encontrarlo, nadie sabe si está vivo o muerto. Al cabo de tres meses, lo encuentran finalmente congelado en el hielo. Cuando averiguan que el escritor Christian Thydell, uno de los amigos de la víctima, lleva más de un año recibiendo cartas anónimas plagadas de amenazas, todo se complica. Christian trata de restarle importancia, pero su amiga Erica Falck, quien lo ayudó en la escritura de su primera y exitosa novela, La sombra de la sirena, es consciente del peligro. La policía no tarda en comprender que el asesinato y las cartas están relacionados. Alguien odia a Christian profundamente, y ese alguien parece que no dudará en cumplir sus amenazas…

sábado, 8 de noviembre de 2014

Thermomix: Tarta de frutos rojos

El otro día hice esta tarta y fue todo un éxito. Que rica... y eso que en esta ocasión los frutos rojos rojos han sido en almíbar.


TARTA DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES:
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
Para el almíbar:
- 100 g de agua
- 130 g de azúcar
- El zumo de 1/2 limón
- Un trocito de vaina de vainilla
Para la nata
- 500 g de nata para montar
- 1 cucharada de queso Philadelphia
- 80 g de azúcar glas
Para la crema pastelera:
- 100 g de azúcar
- 500 g de leche
- 50 g de maizena
- 3 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillado
Y además:
- Frutas del bosque: fresas, moras…
- Almíbar para pincelarlas

PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será montar la nata ya que nos interesa que la máquina no haya trabajado antes para que esté bien fría. Ponemos la mariposa en el vaso. Echamos la nata junto con la cucharada de queso y, sin programar tiempo, ponemos en marcha en velocidad 3 1/2. Cuando esté montada la sacamos del vaso para ponerla en un bol. Incorporamos el azúcar y mezclamos cuidadosamente con la espátula. Reservamos la nata en el frigorífico.
Para hacer el almíbar ponemos en el vaso el agua, el azúcar, el zumo de limón y la vaina de vainilla. Programamos7 minutos, 100º, velocidad 2. Lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar.
Forramos con papel de horno un molde redondo desmoldable, de unos 23 centímetros de diámetro. Cortamos los bizcochitos por la mitad. Bañamos ligeramente una mitad de bizcocho y la colocamos en el borde del molde. Bañamos otra mitad y la colocamos al lado de la anterior. Y repetimos este paso hasta que hayamos creado todo el perímetro de nuestra tarta. Luego, también mojando en almíbar los bizcochos troceados, forraremos con ellos la base del molde.
Metemos el molde a la nevera o incluso al congelador.
Ahora haremos la crema pastelera. Ponemos en el vaso todos los ingredientes (azúcar, leche, maizena y huevos) y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. La ponemos en un bol y la dejamos enfriar.
Cuando la crema pastelera esté fría habrá llegado el momento de montar nuestra tarta.
Sacamos el molde del congelador y colocamos en su interior la crema pastelera. Sobre esta capa de crema ponemos la nata montada. Metemos la tarta en el congelador durante dos horas aproximadamente.
Cuando la vayamos a presentar sacamos la tarta del congelador y colocamos sobre la nata todos los frutos rojos. Si son naturales lavarlos y secarlos previamente, y pincelarlos con almíbar. Yo usé frutos rojos en almíbar que escurrí previamente.

Vía: www.thermorecetas.com

viernes, 7 de noviembre de 2014

Thermomix: Tarta de manzana con yogur griego

Una tarta muy rica y muy sencilla de elaborar.


TARTA DE MANZANA CON YOGUR GRIEGO
INGREDIENTES:
- 4 manzanas Golden
- 3 yogures griego
- 4 huevos grandes 
- 180 gr. de azúcar
- 70 gr. de harina refinada de maíz
- 1 cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º y engrasar con mantequilla un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro. Reservar.
En el vaso de la Thermomix, poner 3 manzanas peladas (450 – 470 gr. aprox.) y en trozos (sin las semillas), los yogures griegos, los huevos, el azúcar y la harina de maíz. Programar 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7.
Verter esta mezcla en el molde engrasado.
Pelar y cortar en láminas la otra manzana. Las colocamos sobre la masa, con mucho cuidado para que no se hundan.
Hornear durante 70 minutos aprox., a 180º (antes de sacarla, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecha).
Sacar del horno, esperar 10-15 minutos a que temple y desmoldar.
Poner la mermelada en un bol, añadir un chorrito de agua y calentarlo durante unos segundos en el microondas. Mezclar y untar con un pincel toda la superficie de la tarta.
Guardar en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

jueves, 6 de noviembre de 2014

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Thermomix: bambas o cristinas de nata

Unos bollitos deliciosos, con nata escpectaculares. Yo no los rellené todos, congelé unos pocos y los fuí usando para desayunar o merendar con mermelada.



BAMBAS O CRISTINAS DE NATA
INGREDIENTES:
Para la masa madre:
- 130 gr. de harina de fuerza
- 25 gr. de levadura prensada fresca de panadería
- 80 gr. de agua

Para la masa:
- 200 gr. de harina de fuerza
- 200 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de azúcar
- 30 gr. de miel
- 120 gr. de agua
- 2 huevos grandes (L)
- una pizca de sal
- 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente y en trozos

Para la nata montada:
- 700 gr. de nata para montar (con 35% m.g.), muy fría
- 50 gr. de queso Philadelphia frío
- 100 gr. de azúcar

Para decorar:
- 2 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN:
Masa madre:
En el vaso de la Thermomix ponemos los ingredientes de la masa madre y programamos 15 segundos, a velocidad 4.
Hacemos una bola con la masa y la ponemos en un bol cubierta con agua templada. Dejamos que repose durante 10-15 minutos o hasta que la bola flote.

Masa:
Sin lavar el vaso, ponemos la harina de fuerza, la harina de repostería, el azúcar, la miel, el agua los huevos, la sal y, por último, la masa madre. Programamos 30 segundos, a velocidad 6.
Sobre la tapa del vaso ponemos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la mantequilla a temperatura ambiente y en trozos, hasta que pese 75 gr. Retiramos del vaso.
Programamos 4 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga y por el bocal vamos echando, poco a poco, la mantequilla en trozos.
Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 1-2 horas o hasta que se salga por el bocal (para suba antes, abrigamos la Thermomix con una manta).
Metemos la masa que se ha salido por el bocal dentro del vaso y programamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
La ponemos sobre la encimera espolvoreada con harina. Es una masa pegajosa y para poder trabajarla también tenemos que espolvorear harina por encima. La partimos en trozos de entre 80 y 100 gr. cada uno. Hacemos bolas (si se nos pega a las manos, espolvoreamos con harina) y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (bien separadas entre sí porque doblan su volumen; yo 4 en cada bandeja), las aplastamos ligeramente con la palma de la mano para que tengan forma achatada y metemos dentro del horno apagado. Dejamos que reposen durante 2 horas.
Precalentamos el horno a 180º.
Cuando hayan doblado su volumen, las horneamos durante 15 minutos, a 180º.
Sacamos del horno y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.

Nata montada:
Ponemos el azúcar en el vaso limpio y seco y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata y el queso Philadelphia. Programamos a velocidad 3½, sin programar tiempo, hasta que veamos por el bocal que está montada.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, añadimos el azúcar glas y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Montaje:
Vertemos la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada.
Cuando las bambas estén completamente frías, las abrimos por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenamos con la nata montada.
Espolvoreamos azúcar glas por encima.

martes, 4 de noviembre de 2014

Thermomix: pan verde

Sí, verde, habeis leído bien, pan verde, es lo que tienen las espinacas... Una manera diferente de comerlas. Y encima está muy rico...


PAN VERDE
INGREDIENTES:
- 200 gr. de agua
- 130 gr. de hojas de espinacas frescas
- 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 25 gr. de levadura prensada fresca
- 400 gr. de harina integral de trigo
- 100 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharada de sal
- Aceite para untar el molde

PREPARACIÓN
Poner en el vaso el agua, las espinacas y el aceite. Programar 5 segundos, velocidad 6, sujetando el cubilete para evitar que salpique. A continuación, programar 1 minuto y medio, a 37º y velocidad 1.
Añadir la levadura y mezclar 30 segundos a velocidad 3.
Incorporar la harina integral, la harina de fuerza y la sal. Amasar 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
Dejar subir la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen ( 30-40 minutos en función de la temperatura ambiente)
Transcurrido este tiempo, bajar la masa con la espátula y volver a amasar durante 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
Untar con aceite un molde de cake de 2 litros de capacidad y poner la masa dentro, aplastando un poco para que llegue bien a los rincones del molde.
Dejamos reposar cubierto con un paño húmedo o film hasta que doble su volumen (30-40 minutos en función de la temperatura ambiente).
Precalentar el horno a 200º.
Cuando el pan haya subido, introducirlo en el horno y hornear durante 30-40 minutos a 200º.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Es ideal para cortarlo en rebanadas y servirlo con queso de untar y salmón, jamón serrano, jamón york, tomate en rodajas, etc.

lunes, 3 de noviembre de 2014

Rincón de lectura: La música del silencio

Leyendo...
Sinopsis: Auri es uno de los personajes más populares y rodeados de misterio que aparecen en "El nombre del viento" y "El temor de un hombre sabio". Hasta ahora la conocíamos a través de Kvothe. La música del silencio nos permitirá ver el mundo a través de Auri y nos dará la oportunidad de aprender lo que hasta ahora únicamente sabía ella…. Una historia lírica, evocadora, sugestiva y rica en detalles, protagonizada por uno de los personajes más queridos de las aclamadas novelas de Patrick Rothfuss. Una novela corta que arroja algo más de luz sobre la historia de Kvothe y el universo de la Crónica del Asesino de Reyes.

domingo, 2 de noviembre de 2014

Thermomix: crema pastelera

Todo un clásico, para utilizar en muchos postres y tartas...


CREMA PASTELERA
INGREDIENTES:
- 100 g de azúcar
- 500 g de leche
- 50 g de maizena
- 3 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillado

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Lista para usar o dejar enfriar, eso dependerá del uso que le vayamos a dar.
Eso sí, la crema pastelera no se puede congelar.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Bolsa con tela preciosa

Una bonita bolsa "tote bag" con la famosa tela "preciosa".