miércoles, 22 de octubre de 2014

Thermomix: mermelada de pimientos verdes

Una mermelada ideal para acompañar carnes.


MERMELADA DE PIMIENTOS VERDES
INGREDIENTES:
- 750 gr. de pimientos verdes
- 250 gr. de azúcar
- Un buen chorro de aceite de oliva
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:
Lavar bien los pimientos, quitarles las semillas y las hebras, y cortarlos en trozos.
Poner en el vaso y triturar 2 segundos, velocidad 6.
Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Poner el cestillo para que evapore.
Verter en los tarros de cristal (previamente esterilizados), cerrar bien y dejar boca abajo hasta que se enfríen para que hagan el vacio.
Una vez fríos cocer al baño maría 20 minutos.

Vía: www.porqueyologuiso.com

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