domingo, 5 de octubre de 2014

Thermomix: mermelada de melocotón

Y siguiendo con las mermeladas, todo un clásico:



MERMELADA DE MELOCOTÓN
INGREDIENTES:
- 750 gr. de melocotones pelados y sin hueso.
- 500 gr. de azúcar
- el zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:
Echamos en el vaso los melocotones pelados y sin hueso y el zumo de 1/2 limón. Trituramos durante 5 segundos, a velocidad 6. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa, hacia las cuchillas (si la queremos más triturada progamamos unos segundos más, a la misma velocidad.
Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Si vemos que queda muy líquida programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Hay que tener en cuenta que al enfriar espesará bastante.
Verter en los tarros de cristal (previamente esterilizados), cerrar bien y dejar boca abajo hasta que se enfríen para que hagan el vacio.
Una vez fríos cocer al baño maría 20 minutos.

Vía: www.thermorecetas.com

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