viernes, 17 de octubre de 2014

Thermomix: crema de zanahorias

Una deliciosa crema que se prepara en un momentito...y sanísima...


CREMA DE ZANAHORIAS
INGREDIENTES:
- 500 gr. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 1 puerro, sólo la parte blanca (80-85 gr.), cortado en trozos
- 50 gr. de cebolla
- 650 gr. de agua
- 1 cucharadita de sal
- 150 gr. de nata fresca (yo le pongo leche evaporada)

PREPARACIÓN:
En el vaso de la Thermomix, echamos las zanahorias, el puerro, la cebolla, el agua y la sal. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Terminado este tiempo, esperamos 10 minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos la nata fresca y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 5.
Servimos inmediatamente, acompañada de picatostes o una cucharadita de nata fresca o queso cremoso.

Vía: www.misthermorecetas.com

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