martes, 16 de septiembre de 2014

Thermomix: gazpacho andaluz

GAZPACHO ANDALUZ
Muy rico y saludable, indispensable en verano...


INGREDIENTES:
- 1 kg de tomates, muy rojos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 50 gr. aceite oliva
- Un chorrito de vinagre
- Sal

PREPARACIÓN:
Verter todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto el aceite y triturar durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Añadir el aceite y mezclar unos segundos. Dejar en la nevera para que esté muy fresquito.
Se puede decorar con pepino picado.
Hay quien a la mezcla anterior le pone pan, yo prefiero hacer unos picatostes para acompañar.

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