martes, 29 de abril de 2014

Rincón del gourmet: granizado de café

GRANIZADO DE CAFÉ
Ahora que ya viene el calor es hora de preparar cosas refrescantes, como este granizado de café.

INGREDIENTES:
- 250cc. de café
- 500cc. de agua
- 100gr. de azúcar
- 1/2 cucharada de canela



PREPARACIÓN:
Verter el agua en un cazo, agregar el azúcar y cocer hasta que se disuelva. A continuación, añadir el café y la canela, mezclar y disponer en una fuente metálica e introducirla en el congelador un mínimo de dos horas. Eso sí, hay que ir mezclando cada 20 minutos, desde las paredes hacia el centro.


Y si le añadimos un poquito de leche merengada(ver receta), el resultado es espectacular:

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