sábado, 2 de marzo de 2013

Rincón del gourmet: "Galletas de maizena y leche condensada"

GALLETAS DE MAIZENA Y LECHE CONDENSADA
Unas ricas y suaves galletitas para preparar en un momentito, ideales para la hora del café...


INGREDIENTES:
- 1 yema de huevo
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de leche condensada
- 350g de maizena
- 50 gr. de azúcar
- Mermelada de frutos rojos

PREPARACIÓN:
Mezclar bien el huevo, la mantequilla reblandecida y la leche condensada.
Añadir la maizena tamizada y el azúcar y mezclar hasta conseguir una masa homogenea que no se peque a los dedos.
Formar bolas con los dedos y aplastarlas un poco. Si quieres ponerles un poco de mermelada hacerlas con un pequeño hueco en el centro o aplastarlas con un tenedor en caso de dejarlas sin nada.
Introducir al horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.

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