sábado, 15 de septiembre de 2012

Rincón del gourmet: "Mermelada de melocotón"

Y para acabar con las mermeladas:
MERMELADA DE MELOCOTÓN 
Ingredientes:
- 1 kg. de melocotones.
- 500 gr. de azúcar.
- Zumo de 1/2 limón.



Preparación:
Pesar, deshuesar y trocear los melocotones. Pesar para sacar proporción exacta de azúcar.
Poner los melocones en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón y dejarlos macerar durante 2 horas para que vayan soltando el jugo.
Después poner al fuego y cocer 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Llenar los botes( previamente esterilizados) hasta el borde y cerrar. Cocer al baño maría 20 minutos.

martes, 11 de septiembre de 2012

lunes, 10 de septiembre de 2012

Rincón del gourmet: "Mermelada de ciruela"

Y siguiendo con las mermeladas...
MERMELADA DE CIRUELA 
Ingredientes:
- 1 kg. y medio de ciruelas.
- 800 gr. de azúcar.
- 125 ml. de agua.
- Zumo de 1 limón.


Preparación:
Lavar las ciruelas y retirar los huesos. Pesar para sacar proporción exacta de azúcar.
Poner las ciruelas en una cazuela con el agua y cocer durante 10 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y pasar por el pasapurés, o en su defecto batidora.
Después añadir el azúcar y el zumo de limón, y cocer 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Llenar los botes( previamente esterilizados) hasta el borde y cerrar. Cocer al baño maría 20 minutos.

domingo, 9 de septiembre de 2012

Imatges Mar

Probando: Perfect Effects 3 Free

Rincón de lectura: "Mi hermana vive sobre la repisa de la chimenea"

Leyendo...
 Sinopsis: "Poco antes de cumplir diez años, el pequeño Jamie se va a vivir al norte de Londres con su padre separado, su hermana adolescente Jasmine y su gato Roger para empezar desde cero. Han pasado cinco años desde la muerte de Rose, la gemela de Jasmine, en un atentado terrorista islámico en Londres. Sus padres no han conseguido superar el dolor y parece que Jasmine tampoco: se ha teñido el pelo de rosa, se ha hecho piercings y ha optado por no comer. La familia se ha venido abajo. Pero en todo ese tiempo Jamie no ha derramado una sola lágrima. Para él Rose, cuyas cenizas reposan en la repisa de la chimenea, no es más que un recuerdo lejano. Le interesan mucho más su gato Roger, la camiseta de Spiderman que le han regalado por su cumpleaños o que su padre no se entere de que se ha hecho amigo de una niña musulmana paquistaní. Un día, al ver en la televisión un anuncio buscando jóvenes talentos que sepan cantar, se convence de que eso puede hacer que las cosas cambien y que toda la familia pueda salir adelante".

viernes, 7 de septiembre de 2012

Rincón del gourmet: "Tarta de toffee"

INGREDIENTES:
- Un bizcocho (ver receta bizcocho )
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 1 taza de nata para montar.
- 1 cucharadita de mantequilla.
Para la cobertura de chocolate:
- 250 gr. chocolate para fundir.
- 50 gr. de mantequilla.






PREPARACIÓN:
Hacer el bizcocho y reservar.
Echar el azúcar moreno con la mantequilla en un cazo y calentar al fuego sin remover hasta que empiece a fundirse. Cuando la mezcla empiece a burbujear, es hora de mover el cazo con cuidado, en círculos para que el caramelo se deslice y no quede ningún grano de azúcar suelto. Cuando esté homgeneizado, apartamos el cazo del fuego, y con cuidado se añade la nata. Remover poco a poco y volver a poner al fuego.
Dejar que la mezcla hierva y espese a fuego medio-bajo, removiendo continuamente. Cuando esté brillante y un punto menos espesa de que se necesite se retira del fuego, y lista.
Partimos el bizcocho por la mitad, se puede mojar con un poco de almíbar o licor, al gusto, y se pone la crema sobre la mitad de abajo. A continuación ponemos la tapa del bizcocho.
Se reserva y mientras, se hace la cobertura de chocolate, fundiendo el chocolate con la mantequilla al baño maría. Se cubre el bizcocho y listo.