jueves, 30 de agosto de 2012

Rincón del gourmet: "Mermelada de higos"

Esta semana me ha dado por hacer mermeladas... Aún me falta etiquetar los botes porque sigo de vacaciones y no estoy en casa, pero como la temporada de los higos se acaba pronto, ahí va la receta por si alguien se anima. Ya cambiaré la foto... Por cierto está riquísima...

MERMELADA DE HIGOS
Ingredientes:
- 1 kg. de higos limpios y pelados.
- 500 gr. de azúcar.
- 300 ml. de agua.
- Zumo de 1/2 limón.



Preparación:
Limpiar los higos y pelarlos. Pesar para sacar proporción exacta de azúcar.
Poner los higos en una cazuela con el agua (el agua debe llegar más o menos hasta la mitad de los higos), y cocer durante 15 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Ir sacando las pepitas, cuantas más se quiten mejor.
Después añadir el azúcar y el zumo de limón. Dejar cocer hasta que espese removiendo de vez en cuando ( 20-30 minutos).
Llenar los botes (previamente esterilizados) hasta el borde y cerrar. Cocer al baño maría 20 minutos.

NOTA: Para cerrar los botes conviene que las tapas estén calientes para que sellen mejor al cerrar. Para ello tenerlas sumergidas en agua caliente hasta su utilización.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Rincón de lectura: "Cuando Dios era un conejo"

Leyendo...

Sinopsis: "Éste es un libro sobre un hermano y una hermana.
Un libro sobre la infancia y el crecimiento, las amistades y la familia, el triunfo y la tragedia, y todo lo que discurre entre ellos.
Pero, sobre todo, es un libro acerca del amor en todas sus formas.
El mundo de la joven Elly lo conforman sus padres, cariñosos pero sumamente distraídos; su mejor amiga, que huele a patatas fritas y conoce palabras exóticas como «blasfemia»; su tía actriz, que le brinda consejos para destacar en las representaciones escolares y, cómo no, un conejo que se llama Dios. Pero en la infancia de Elly, salpicada de momentos ordinarios y extraordinarios, la única constante es su hermano Joe. Veinte años más tarde, Elly y Joe siguen tan unidos como siempre… hasta que una soleada mañana un suceso inolvidable y aterrador amenaza con destruir para siempre
el vínculo que los une".

domingo, 26 de agosto de 2012

Rincón del gourmet: "Tarta de nata"

TARTA DE NATA
Sin necesidad de horno podemos tener esta rica tarta en un momentito.

INGREDIENTES:
Para la base:
- 300 gr. de galletas oreo.
- 75 gr. de mantequilla.

Para la crema:
- 500 ml. de nata líquida para montar.
- 500 ml. de leche condensada.
- 6 hojas de gelatina(= 1 sobre de gelatina en polvo)

PREPARACIÓN:
Triturar las galletas oreo con la picadora y mezclar con la mantequilla reblandecida. Extender en la base de un molde desmoldable y reservar en el frigorífico.
Poner a remojo las hojas de gelatina en agua tibia para que se deshaga bien, ya que la preparación es en frío.
Montar la nata (que esté muy fría). Una vez montada añadir poco a poco la leche condensada removiendo continuamente y añadir la gelatina. Mezclar bien y verer sobre la base de galletas. Meter en frigorífico y dejar que cuaje almenos 4 horas.
Decorar al gusto o según la ocasión...

Rincón de lectura: "Una temporada para silbar"

Leyendo...
Sinopsis: Una lectura magnífica, que nos ayuda a descubrir la vida de los auténticos vaqueros de Montana de principios del siglo XX”.
“No cocina, pero tampoco muerde”. Así comienza el anuncio en el que Rose Llewellyn, una viuda de “buenas costumbres y disposición excepcional”, se ofrece en el otoño de 1909 como ama de llaves; la frase capta de inmediato la atención de Oliver Milliron, un viudo con tres hijos y poca maña en las tareas domésticas, que la contrata para poner un poco de orden en su casa de Marias Coulee, Montana. Y así comienza también la inolvidable temporada que Rose y su hermano Morris, un dandi sabelotodo, pasarán en este pueblo de granjeros. Cuando la maestra local se escapa con un predicador, Morris se verá obligado a aceptar su puesto; sus particulares métodos de enseñanza marcarán para siempre a los jóvenes alumnos de la escuela rural.

miércoles, 8 de agosto de 2012

Rincón de lectura: "Palmeras en la nieve"

Leyendo...
Sinopsis: "Es 1953 y Kilian abandona la nieve de la montaña oscense para iniciar junto a su hermano, Jacobo, el viaje de ida hacia una tierra desconocida, lejana y exótica, la isla de Fernando Poo. En las entrañas de este territorio exuberante y seductor, le espera su padre, un veterano de la finca Sampaka, el lugar donde se cultiva y tuesta uno de los mejores cacaos del mundo. En esa tierra eternamente verde, cálida y voluptuosa, los jóvenes hermanos descubren la ligereza de la vida social de la colonia en comparación con una España encorsetada y gris; comparten el duro trabajo necesario para conseguir el cacao perfecto de la finca Sampaka; aprenden las diferencias y similitudes culturales entre coloniales y autóctonos; y conocen el significado de la amistad, la pasión, el amor y el odio. Pero uno de ellos cruzará una línea prohibida e invisible y se enamorará perdidamente de una nativa. Su amor por ella, enmarcado en unas complejas circunstancias históricas, y el especial vínculo que se crea entre el colono y los oriundos de la isla transformarán la relación de los hermanos, cambiarán el curso de sus vidas y serán el origen de un secreto cuyas consecuencias alcanzarán el presente. En el año 2003, Clarence, hija y sobrina de ese par de hermanos, llevada por la curiosidad del que desea conocer sus orígenes, se zambulle en el ruinoso pasado que habitaron Kilian y Jacobo y descubre los hilos polvorientos de ese secreto que finalmente será desentrañado. Un excelente relato que recupera nuestras raíces coloniales y una extraordinaria y conmovedora historia de amor prohibido con resonancias de Memorias de áfrica".

viernes, 3 de agosto de 2012

Rincón de lectura: "El abuelo que saltó por la ventana y se largó"

Leyendo...
Sinopsis: A los cien años, aún queda mucho por vivir...
El abuelo que saltó por la ventana y se largó representa uno de los éxitos literarios más insólitos que se recuerdan en Suecia. La novela, la primera de un autor desconocido y una rara avis dentro de la nueva hornada de narrativa nórdica, se convirtió en un fenómeno de ventas gracias a las recomendaciones de los lectores. Desde entonces, se han vendido más de un millón de ejemplares, fue Libro del Año y Premio de los Libreros en Suecia en 2010.
Momentos antes de que empiece la pomposa celebración de su centésimo cumpleaños, Alian Karlsson decide que nada de eso va con él. Vestido con su mejor traje y unas pantuflas, se encarama a una ventana y se fuga de la residencia de ancianos en la que vive, dejando plantados al alcalde y a la prensa local. Sin saber adonde ir, se encamina a la estación de autobuses. Allí, mientras espera la llegada del primer autobús, un joven le pide que vigile su maleta, con la mala fortuna de que el autobús llega antes de que el joven regrese y Alian se sube sin pensarlo dos veces, con la maleta ajena a rastras. Aún no sabe que el joven es un criminal sin escrúpulos y que la misteriosa maleta contiene cincuenta millones de coronas. Pero Alian Karlsson no es un abuelo centenario cualquiera... y en poco tiempo, tras una alocada aventura, pone todo el país patas arriba. Jonasson urde una historia extremadamente audaz y compleja, capaz de sorprender constantemente al lector, pero el verdadero regalo es su personaje protagonista, Alian Karlsson, un hombre de un maravilloso sentido común, con todo un siglo a sus espaldas, que no teme a la muerte, ¡ni al crimen! Un anciano centenano que no está dispuesto a renunciar al placer de estar vivo.