viernes, 13 de abril de 2012

Rincón del gourmet: "Torrijas"



INGREDIENTES:

- 1 Litro de leche
- 1 ramita de canela
- 1 naranja
- Pan en rodajas
- 3 huevos
- Azúcar
- Canela en polvo
- Aceite












PREPARACIÓN: Hervir la leche con la rama de canela, la cáscara de la naranja y 3 cucharadas de azúcar. Dejar que se tibie.
Cortar el pan en rodajas, conviene que sea del dia anterior y con la miga compacta. Yo suelo usar la barra de larga duración que ya va cortada.
Calentar el aceite. Mojar el pan en la leche, pasarlo por huevo y freir hasta que se doren. Escurrir en papel absorbente y pasarlas por una mezcla de azúcar y canela.

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