martes, 31 de enero de 2012

Rincón del gourmet: "Bizcocho de zanahoria"

BIZCOCHO DE ZANAHORIA
Listo en un momentino:






















INGREDIENTES:
   - 250 gr. de zanahorias (peladas)
   - 200 gr. de harina
   - 7 gr. de levadura
   - 125 ml de aceite de oliva
   - 4 huevos
   - 200 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:
   Triturar las zanahorias con el aceite.
   Batir los huevos con el azúcar, añadir la pasta de zanahoria, incorporar la harina y la levadura tamizadas, y mezclar con cuidado.
   Untar un molde con mantequilla y echar la masa.
   Hornear a 185ºC unos 30 minutos.
   Espolvorear con azúcar glass.

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