martes, 31 de enero de 2012

Rincón del gourmet: "Bizcocho de zanahoria"

BIZCOCHO DE ZANAHORIA
Listo en un momentino:






















INGREDIENTES:
   - 250 gr. de zanahorias (peladas)
   - 200 gr. de harina
   - 7 gr. de levadura
   - 125 ml de aceite de oliva
   - 4 huevos
   - 200 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:
   Triturar las zanahorias con el aceite.
   Batir los huevos con el azúcar, añadir la pasta de zanahoria, incorporar la harina y la levadura tamizadas, y mezclar con cuidado.
   Untar un molde con mantequilla y echar la masa.
   Hornear a 185ºC unos 30 minutos.
   Espolvorear con azúcar glass.

martes, 24 de enero de 2012

Rincón de lectura: "Libertad"

Leyendo actualmente:
Sinopsis: "El retrato minucioso de una familia del Medio oeste americano a lo largo de varias décadas adquiere en la prosa maestra de Jonathan Franzen un carácter universal. Ahondando en la vida íntima de unos personajes tan cercanos como identificables, la novela es una incisiva radiografía de nuestro tiempo que ha suscitado la admiración unánime de la crítica y los lectores de todos los países donde se ha publicado hasta la fecha.
Patty y Walter Berglund son miembros de una nueva y floreciente clase urbana, pioneros en la recuperación de un barrio degradado. Además de madre modelica y esposa perfecta, Patty es la vecina ideal, la que sabe dónde se reciclan las pilas y cómo escoger un colegio adecuado para los niños. Junto con su marido Walter, abogado ecologista y ferviente defensor de la bicicleta, aportan su grano de arena a la construcción de un mundo mejor.
Sin embargo, la llegada del nuevo milenio pone la vida de los Berglund patas arriba. Su hijo quinceañero se instala en casa de los vecinos republicanos, Walter acepta trabajar para una compañia minera, y Richard Katz, antiguo compañero de Walter, rockero extravagante y mujeriego empedernido, cobra un protagonismo insospechado en la pareja. Pero aún más desconcertante es la evolución de Patty, que de ser la figura más activa del barrio se ha transformado en una mujer ensimismada en la búsqueda de su propia felicidad.
Con una efectiva combinación de humor y tragedia, Franzen desgrana las tentaciones y las obligaciones que conlleva la libertad: los placeres de la pasión adolescente, los compromisos despreciados en la madurez, las consecuencias del anhelo desenfrenado de poder y riqueza que arrasa al país. Así, en los aciertos y errores de un grupo de personas que tratan de adaptarse a un mundo confuso y cambiante, Franzen ha pintado un cautivador retablo de nuestra época".

domingo, 22 de enero de 2012

sábado, 14 de enero de 2012

Rincón del gourmet

ROLLITOS DE CARNE
No llevan tanta faena como parece y están riquísimos...

INGREDIENTES:
   - 4 filetes de ternera
   - 4 lonchas de jamón serrano
   - 4 lonchas de queso gruyere
   - 2 lonchas de beicon
   - 2 dientes de ajo
   - 1 cucharada de piñones
   - Perejil picado
   - 1 cucharada rasa de maizena
   - 1/2 pastilla de caldo de carne
   - 2 cucharadas de queso rallado
   - 1/2 litro de vino blanco
   - Aceite de oliva
   - Sal

PREPARACIÓN:
   Sazonar la carne. Poner el jamón encima de la carne y encima el queso gruyere.
   Picar el beicon y los ajos y mezclar con los piñones, una chucharada de perejil picado y el queso rallado.
   Extender la mezcla anterior sobre los filetes, enrollarlos y sujetarlos con un palillo. En una sartén pequeña, calentar aceite de oliva y dorar los rollitos por todos los lados.
   Rociar con el vino blanco, añadir la media pastilla de caldo de carne y la maizena desleída en un vaso de agua fría. Dejar que se cueza hasta que la carne esté bien tierna, moviendo de vez en cuando.

miércoles, 11 de enero de 2012

Rincón de lectura

Acabando la trilogía...

Sinopsis: "Después del extraordinario éxito de Los ojos amarillos de los cocodrilos y El vals lento de las tortugas, con más de 300.000 ejemplares vendidos, llega el desenlace de la trilogía.
La vida, a menudo, se divierte y, escondido en una palabra, una sonrisa, un billete de metro o el pliegue de una cortina, nos entrega un diamante capaz de colmar todas nuestras expectativas.
Para Joséphine el diamante podría ser la propuesta de su editor de que escriba una nueva novela, las llamadas de Philippe a las que no contesta o la incondicional amistad de su amiga Shirley. ¿Será Joséphine el diamante de Philippe? ¿Y cuál es el que persigue Shirley? Alrededor de estos tres personajes, todo un abanico de jóvenes -Hortense, Gary, Zoé, Alexandre- buscan también el diamante que ha de cambiar sus vidas para siempre, dejándose guiar por esas pequeñas piedras que van encontrando en el camino.
Porque si nos detenemos un instante, si observamos con atención y nos atrevemos a coger lo que nos ofrece una mano tendida, la vida, probablemente, no volverá a cubrirse de tristeza. Ni el sábado, ni el    domingo, ni tampoco el lunes…".

Rincón del gourmet: Melón relleno de marisco

MELÓN RELLENO DE MARISCO
Rico y refrescante, en verano ideal para hacerlo en ensalada y para ocasiones especiales rellenamos lo melones...
INGREDIENTES:
   - 2 melones cantalupo( yo en esta ocasión usé galia)
   - 250 gr de langostinos cocidos
   - 200 gr. de gambas cocidas
   - 2 tomates
   - 1 ramillete de perejil
   - 1 kg de mejillones
   - 1 pimiento verde
   - 1 cebolleta
   - 50 gr de jamón serrano
   - Aceite
   - Vinagre
   - Sal

PREPARACIÓN:
   Lavar el melón y cortarlo por la mitad. Limpiar las pepitas y vaciar con un sacabolas la carne del melón.
   En una cazuela cocinar los mejillones al vapor. Una vez listos sacar la carne de los mejillones y reservar.
   Picar medio pimiento verde, los tomares y la cebolleta muy fino.
   En frío mezclar en un bol: las gambas y los langostinos troceados, el pimiento, la cebolleta y el tomate y los trocitos de melón. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal, y aderezar la mezcla anterior.
   Meter en el microondas las lonchas de jamón serrano unos 2 minutos hasta que queden crujientes.
   Rellenar los melones con la mezcla anterior y decorar con los mejillones y con las lonchas de jamón crujientes.

martes, 10 de enero de 2012

Rincón de lectura

Leyendo actualmente:

Sinopsis: «La última vez que vi a Miguel Desvern o Deverne fue también la última que lo vio su mujer, Luisa, lo cual no dejó de ser extraño y quizá injusto, ya que ella era eso, su mujer, y yo era en cambio una desconocida…» Así comienza Los enamoramientos, la nueva novela de Javier Marías, consagrado como uno de los mejores novelistas contemporáneos.
María Dolz, la protagonista de esta novela, sólo supo su nombre «cuando apareció su foto en el periódico, apuñalado y medio descamisado y a punto de convertirse en un muerto, si es que no lo era ya para su propia conciencia ausente que nunca volvió a presentarse: lo último de lo que se debió de dar cuenta fue de que lo acuchillaban por confusión y sin causa».
Con una prosa brillante y cautivadora esta novela reflexiona sobre el estado de enamoramiento, considerado casi universalmente como algo positivo e incluso redentor a veces, tanto que parece justificar casi todas las cosas: las acciones nobles y desinteresadas, pero también los mayores desmanes y ruindades.
Los enamoramientos es también un libro sobre la impunidad y sobre la horrible fuerza de los hechos; sobre la inconveniencia de que los muertos pudieran volver, por mucho que se los haya llorado y que en apariencia nada se deseara tanto como su regreso, o al menos que siguieran vivos; también sobre la imposibilidad de saber nunca la verdad cabalmente, ni siquiera la de nuestro pensamiento, oscilante y variable siempre.

martes, 3 de enero de 2012

Imatges Mar

Bienvenido 2012, estrenamos el año con una foto: