miércoles, 14 de diciembre de 2011

Rincón del gourmet: Bizcocho de calabaza

BIZCOCHO DE CALABAZA
Un delicioso bizcocho para hacer en un momentito:


INGREDIENTES:
   - 250 gr de calabaza( yo la pongo asada, pero si está cruda se puede cocer y escurrirla bien)
   - 250 gr de azúcar
   - 3 huevos
   - 70 gr de aceite de oliva
   - 250 gr de harina
   - 1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:
   Poner la calabaza en un bol, añadir el azúcar y mezclar con la batidora. Añadir los huevos y el aceite, y seguir batiendo. Por último añadir la harina y la levadura. Mezclar bien y verter la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla. Meter en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos.

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